Un estudio evidencia que el pelo de la cola del ganado es clave para predecir su rendimiento

Un solo pelo de la cola de las reses podría permitir a los productores de carne de vacuno identificar rápidamente al ganado más eficiente. Esta es la conclusión de un estudio que ha descubierto que la medición de los niveles de nitrógeno del pelo de la cola podría identificar al ganado con mayor eficiencia de nitrógeno y mejor respuesta a la suplementación con urea.

Por tanto, estos resultados podrían ayudar a los productores a aumentar sus ganancias y optimizar sus recursos.

Cabe destacar que investigaciones anteriores han demostrado que el ganado que había perdido más nitrógeno tuvo un impacto en las tasas de crecimiento. Sin embargo, cuantificar las pérdidas requiere mucho tiempo en el caso de rebaños grandes.

Usan el pelo de la cola para predecir el rendimiento del ganado

El rendimiento del ganado vacuno varía considerablemente en entornos con forraje bajo en proteína. La eficiencia en el uso del nitrógeno explica gran parte de esta variación. Asimismo, la abundancia natural del isótopo N (δN) en los tejidos biológicos puede utilizarse como indicador de la eficiencia en el uso del nitrógeno.

Este estudio tuvo como objetivo utilizar el pelo de la cola de novillos Brahman alimentados únicamente con una dieta de forraje de calidad media para ayudar a predecir su rendimiento y la respuesta del metabolismo del nitrógeno a una dieta suplementada con urea.

Pare ello, se realizó un diseño de bloques completamente aleatorizados con dos periodos (dietas) distintos, utilizando 24 novillos Brahman con un peso vivo inicial de 238 ± 29 kg (media ± DE) y una edad de 10 a 12 meses. 

Los novillos se alimentaron con una dieta de heno de calidad media (dieta base con proteína cruda (PC) 76 g/kg de MS) durante 56 días, seguida de una dieta suplementada con N (heno más melaza y urea, 92 g de PC/kg de MS) durante 56 días adicionales. Cada periodo de alimentación concluyó con una evaluación de 7 días en jaulas metabólicas para evaluar los parámetros del metabolismo del nitrógeno.

Los hallazgos del estudio concluyen que el pelo de la cola de la dieta de referencia ayudó a predecir la ganancia diaria promedio, la eficiencia en el uso del nitrógeno y la eficiencia de conversión alimenticia durante la dieta suplementada con urea.