Residuos de medicamentos veterinarios en alimentos, la cifra más baja en 11 años

Los residuos de medicamentos veterinarios y otras sustancias que se encuentran en animales y alimentos derivados de animales continúan cayendo en la Unión Europea, según muestran los últimos datos proporcionados por la EFSA.

Los datos de seguimiento de 2020 cubrieron 620.758 muestras notificadas por los Estados miembros, Islandia y Noruega. El porcentaje de muestras que excedieron los niveles máximos legalmente permitidos fue del 0,19 %. Esta es la cifra más baja de los últimos 11 años (cuando el incumplimiento osciló entre 0,25% y 0,37%). La cifra de 2019 fue del 0,30 %.

En comparación con 2017, 2018 y 2019, en 2020 aumentaron las tasas de cumplimiento para agentes antitiroideos, esteroides y lactonas de ácido resorcílico.

También se observaron aumentos en el cumplimiento de antihelmínticos, compuestos organoclorados, compuestos organofosforados, colorantes y “otras sustancias”, en comparación con 2017, 2018 y 2019.