Sanidad amplía la alerta de los productos cárnicos con listeria

Como continuación de la información transmitida el pasado 18 de octubre, sobre una notificación de alerta de las autoridades sanitarias de Alemania por presencia de Listeria monocytogenes en productos cárnicos, la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición ha ampliado la información.

Los productos incluidos en la alerta son todos los productos de la marca Wilke, fabricados en la empresa Wilke Waldecker Fleisch- und Wurstwaren GmbH & Co. KG, de todas las fechas de caducidad y consumo preferente que estén en el mercado.

Los productos en cuestión están claramente identificados mediante la marca de identificación oval DE EV 203 EG colocada en todos los envases:

Las autoridades alemanas no han indicado una lista de productos afectados, sino que la alerta afecta a todos los productos de esa marca con ese sello oval. 

La lista de productos cárnicos de la marca Wilke que aparecen en alguna de las listas de distribución en España son bockwurst waldecker; salchicha wiener; salchichas cabanossi; salchicha mettenden; salchicha Bockwurst; Salchichas cóctel; Salami extra cobertura blanca; Jamón curado y ahumado; Rostbratwurst especiada; Salchicha de vacuno; y Salchicha bratwurst especiada.

Con la información disponible, teniendo en cuenta que hay una amplia distribución de productos por diferentes países europeos, no son descartables nuevas redistribuciones en España.

Esta información ha sido trasladada por la AESAN a todas las Comunidades Autónomas en el marco del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI).

Como medida de precaución, se está procediendo a la retirada de los productos afectados de los canales de comercialización y se recomienda a las personas que tengan en su domicilio productos afectados por dicha alerta, se abstengan de consumirlos y los devuelvan al punto de compra.

En el caso de estar embarazada, se recomienda consultar las recomendaciones de consumo durante el embarazo realizadas por la AESAN relativas a prácticas de higiene alimentaria importantes para las mujeres gestantes, así como una relación de los alimentos que se deben evitar durante el embarazo por estar asociados a determinados peligros biológicos (entre los que destaca Listeria monocytogenes).

Se recuerda la importancia de extremar las medidas de higiene para evitar la contaminación cruzada a otros productos.